4月30日，国家质检总局局长李长江在深圳考察时强调，要对食品质量安全实施有效监管，坚决杜绝重特大食品安全问题发生，同时要抓好长效机制建设，努力从根本上解决食品质量安全问题。
考察中，李长江用“四重”高度概括和充分肯定了深圳市质监局的食品质量安全监管工作：一是重点突出，二是重心下移，三是重拳打击，四是重在落实。
李长江针对当前食品质量安全监管工作，强调要着重抓好以下几方面。一是不负众望，重点抓好食品质量卫生监管工作。从去年的阜阳奶粉事件到今年的苏丹红事件，表明食品质量安全不但是影响消费的大问题，而且是直接关系到社会稳定的重要问题。食品监管职能的调整，充分体现了党中央、国务院对质检系统的高度信任，必须举全系统之力，打好这场攻坚战，绝不能辜负党中央、国务院的信任和期望。二是抓好当前，着眼长远。当前，要坚决杜绝重特大食品安全问题发生，绝不能再出现震动全国、影响全局的食品质量安全问题，作为监管部门，我们责无旁贷。要对重点产品、重点地区、重点企业进行扎实有效的监管，使造假窝点和造假企业无处生存。同时，要抓好长效机制建设，努力营造良好的消费环境，从根本上解决食品质量安全问题。三是创新机制，重在治本。深圳市质量技监局通过电子监管系统、巡查员制度等新机制的探索，为科学、正确决策和快速反应提供了依据，这些都是很好的创新措施。李长江强调，在行政资源相对不足的条件下，要通过创新工作机制提高工作有效性，在发扬优良传统的基础上，重在创新，重在改革，重在发展，重在提高。四是发挥优势，做好表率。食品质量安全监管工作任重道远，深圳是改革开放的前沿，一定要发挥优势，继续努力，力争在工作创新上起到表率作用、示范作用，探索并总结出成熟有效的经验在全国推广应用。