油脂酸价测定法（GB5530—85） qL+y8*
酸价指中和1 g油脂中的油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。 cj<@~[[1]uw
（一）仪器和用具 :GYv9OG
滴定管；锥形瓶:250ml;试剂瓶；容量瓶、移液管、称量瓶等；天平：感量0.001g。 b]#d04]
（二）试剂 Oha g%<1#
0.1N氢氧化钾（或氢氧化钠）标准溶液；中性乙醚-乙醇（2：1）混合溶剂：临用前用0.1N碱液滴定至中性。指示剂：1%酚酞乙醇溶液。 2QRn c"
（三）操作方法 8|NJ(D-$
称取均匀试样3～5g(W)注入锥形瓶中，加入混合溶剂50ml,摇动使试样溶解，再加三滴酚酞指示剂，用0.1N碱液滴定至出现微红色在30S不消失，记下消耗的碱液毫升数（V）。 b1]_e'jj
（四）结果计算 +yH~G9u(
油脂酸价按公式3-27计算： mm-UQ\h
酸价（mgKOH/g油）= V×N×56.1 / W SqF.DB~
式中：V—滴定消耗的氢氧化钾溶液体积，ml; =Zy!',,d,9
N—氢氧化钾溶液当量浓度； Q5n : f+
56.1—氢氧化钾的毫克当量； '\B"g[1]‑@if
W—试样重量，g。 zn1Rou]6
双试验结果允许差不超过0。2mgKOH/g油，求其平均数，即为测定结果，测定结果取小数点后第一位。 T}Vpy`
注：1）测定深色油的酸价，可减少试样用量，或适当增加混合溶剂的用量，以酚酞为指示剂，终点变色明显。 */y]!<\v!k
2）测定蓖麻油的酸价时，只用中性乙醇不用混合溶剂。 jZT :-w