２００８年奥运会举行之前，中国的“食品安全、食品标准、公众科普”成为中美食品专家共同关注的问题。
这是记者从中国食品科学技术学会和美国食品科学技术学会１２日联合召开的“第四届东西方食品业高层论坛”的会议上了解到的。
全国政协常委、中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾在会议上说，中美两大食品科技团体的合作，已从单纯的学术交流，走向加大科技评价功能，为政府提供决策咨询的重要阶段。她说，中国食品产业是一个富有高度使命的民生工业，应该站在食品科技和产业创新的前沿，为改善民生多做贡献。
中美专家对今年中国出口到美国的食品存在安全问题给予高度关注。美国食品界的有关专家对中国食品贸易中的食品安全问题进行了客观的剖析并提出了建议。本次会议上，中美两大食品科技学会还首次以联合的方式，提出“加大食品安全公众科普，推进食品安全教育”的建议书供两国政府部门参考。